Die Herkunft von unserem Fleisch
Rind
Unser Rindfleisch ist von Jungbullen und Färsen. Alle Tiere kommen von verschiedenen Landwirten aus der Region. Diese werden bei Emil Färber in Mengen geschlachtet (www.faerber.de/qualitaet/). Die Herkunft jedes einzelnen Tieres läßt sich anhand der Ohrmarke und des Tierpasses zweifelsfrei zurückverfolgen.
Schwein
Beim Schweinefleisch gehen wir keine Kompromisse ein. Nur das Beste, die Handelsklasse E, wird bei uns verarbeitet. Unser Lieferant, Emil Färber, garantiert kurze Wege zum Schlachthof, gesicherte Herkunft der Tiere, sowie eine lückenlose Überwachung anhand des Färber Qualitätsmanagements (www.faerber.de/qualitaet/). Somit gehen Tierschutz und Qualität Hand in Hand.
Geflügel
Unser Geflügel stammt vom Geflügelhof Haug aus Meßkirch. Aus eigenem Interesse und aus Verantwortung gegenüber unseren Kunden wird beim Geflügelhof Haug nicht mit Antibiotika gemästet. Die Tiere werden in Bodenhaltung aufgezogen, die Einstreu erfolgt mit eigenem Stroh und die Besatzdichte der Tiere ist weit unter den vorgegebenen Richtlinien. Regelmäßige Kontrollen durch das Veterinäramt Sigmaringen, sowie vom Haustierarzt, gewährleisten die gute Qualität des Geflügelhof Haug.
Lamm
Auch beim Lammfleisch setzen wir auf Höchste Qualität. Unser Lieferant, die Schäferei Fauser aus Pfronstetten, garantiert mit dem Qualitätszeichen des Landes Baden Württemberg, daß die Tiere nach strengen Qualitätskriterien aufwachsen und vermarktet werden. (www.schaeferei-fauser.de)
Partyservice
Alle unsere Speisen sind hausgemacht und werden für Ihr Fest frisch hergestellt. Dank unserer Flexibilität versorgen wir kleine Familienfeiern und Geburtstagsfeiern bei Ihnen zu Hause ebenso zuverlässig wie große Hochzeiten und Firmenfeiern. Alle Büffets können nach Ihren Wünschen und Vorstellungen verändert und gestaltet werden. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
